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Arcticblast2：1時間あたり8m³ の空気循環
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ArcticBlast2は、急速冷却と急速冷凍の際、1時間あたり約8m³の空気循環を実現します。ArcticBlast5は20m³の空気循環になります。 温度制御は-40℃〜+ 45℃です。 両端にドアがあり、スロープが使用可能、更に内部照明と人が閉じ込められた際のアラームが付いています。 既に下記製品の保存で使われています。
- 収穫または養殖された熱帯および冷水魚、エビと貝
- 肉および肉製品
- 果物を含む農産物
- TVディナーまたは調理済食品
- 製薬業界用のコールドプレート
- 冷凍食品
ArcticBlast 5、最大効果約 76Kcal /hr または300btu / hr。
農産物が周りの空気に熱を伝導する速度は、気流と効果の組み合わせにより決められます。実現可能な空気の流れは、静圧と電源によって決まります。 60 Hzの出力では、50 Hzと比べ、空気の流れが10％以上増えます。 平均的に、ファンの速度が高いと空気の流れは1時間あたり20m³を超えます。TITANソフトウェアを使用すると、常に高いファン速度を維持できます。 ファンの速度が低い（マイナス5°Cから）と、空気の流れは 1時間あた10.000m³までに減少します。
この技術用語は実際にどういう意味ですか?
つまり、上記の効果および農産物の温度やKcal値によって、ArcticBlast 5に入れたすべてのものは冷却でき、必要に応じて冷凍もできます。 すべての農産物は、各自の温度とKcal値があります。冷却のスピードと冷却/凍結のプロセスは、この温度とKcal値に左右されます。
10m³から、柔軟性のあるサイズ
ArcticBlast 5の冷却ゾーンは20m²以上です。パレットの設置面積に関しては、最速の効果を得るには、空気循環のための空きスペースを含め、最大14EUパレットとなります。1パレットの面積は、UKスタンダードで1.2m²であり、EUスタンダードで0.96m²です。
より小さなArcticBlastサイズ、またはより低い機能のモデルも対応可能です。 標準なArcticStore 10は、3パレットで急速冷却および少量の急速冷凍でもうまく機能します。
急速冷却－果物と野菜：
平均的に、20 KGの果物や野菜は20分ごとに1°C下がり、若しくは8時間で芯温が30℃から5℃までに下がります。
急速冷凍－肉：
肉の種類や部位によって、熱損失係数が異なります。 脂肪の比率が高ければ高いほど、熱損失が速いです。
20 KG（+ 5℃）の脂肪の比率が高い牛肉だと、芯温が-18℃までに下がるのに22時間がかかります。 ただし、赤身の牛肉だと約30時間がかかります。 通常、肉は1 KGあたり、芯温が+ 5℃から-18℃までに下がるのに1時間から1.5時間かかります。
詳細情報：
• 冷却の空気供給は床からです。農産物はパレットかケージに入れる必要があります。
• 80%以上の急速凍結庫は直接気流が吹きます。
• 平均的に5つのモデルの中で、気流の最大距離は約6メートルです。
• 急速凍結庫の高速ファンは、1時間あたり150回、または約24秒ごとに1回の頻度で、空気を循環させます。
• ArcticBlast 5は5 x 32A 380 / 440V 50/60 Hzの電源が必要です
パッキング密度:
他の急速冷凍庫や急速冷却庫と同様に、実際の性能はパッキング密度によって決まります。 最速の結果を得るには、農産物の最大限の表面積に気流を通らせるのが必要です。
ArcticBlast ‘n Store
急速冷凍庫（急速冷却庫）と常温保存エリアを1つの屋根の下に組み合わせ、常温保存エリアから急速凍結ゾーンに直接アクセスできる一枚または複数枚のドアを付けるサービスも提供しています。 この組み合わせは、25m²以上のストレージのあるArcticBlast 5を使うことによって、実現できます。
解凍
ArcticBlastで解凍できます。 標準ヒーターを使用すると、ArcticBlast 5.1は25～26KWの効果を発揮します。 20KGのハムは、49時間で-18°Cから+ 2°Cまでに解凍されます。 ヒーターを増えることにより、解凍効果を高めることができ、必要時間を34時間までに短縮できます。
建物と組み合わせ
ArcticBlast（およびBlast ‘n Store）は、接続トンネルで既存の建物と組み合わせられます。 寸法が許す限り、既存の建物の中に設置することもできます。